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饮食健康

Q:饮食中如何避免食物搭配禁忌?

食物相克是中医营养学中的一个重要概念,合理的食物搭配有助于维持身体的平衡和健康。然而,如果食物搭配不当,可能导致一些不适和健康问题。

生活中不可同时食用的食物很多,有的一起食用会造成不适或者中毒等情况。下面列举一些,仅供参考。比如,
1. 猪肉和菱角,可能会肚子痛
2. 牛肉和栗子,可能会呕吐
3. 羊肉和西瓜,可能会伤元气
4. 狗肉和绿豆,可能会中毒
5. 海带和猪肉,可能会便秘
6. 冰棍和西红柿,可能会引起中毒
7. 兔肉和芹菜,可能会脱发
8. 甲鱼和苋菜,可能会中毒
9. 螃蟹和柿子,可能会腹泻
10. 白酒和柿子,可能会胸闷
11. 柿子和羊肉,可能呕吐腹泻
12. 香蕉和芋头,可能会腹胀
13. 白酒和红薯,容易结石
14. 海鲜和啤酒,可能引发痛风
15. 鸡蛋和糖精,容易中毒

但是,这些说法在现代医学和营养学中并没有得到充分证实,而且个体差异可能导致不同的反应。所以,我们在生活中尽量避免食用不洁食物、过量饮食。如果在吃了部分食物之后出现了明显不适症状,需要及时去医院就诊,并积极配合医生进行处理。

Q:有什么健康养生的餐后建议吗?

一、忌马上喝茶

有些人习惯放下饭碗端茶杯,吃完饭后即喝茶,这是弊多利少的不良习惯。当然,喝茶能增加胃液的分泌,促进食物尤其是肉类的消化吸收,但是茶叶中含有大量的单宁,它进入胃肠道后,能使食物中的蛋白质变成不易消化的凝固物质,阻碍人体对蛋白质、铁质及其他养分素的吸收。建议饭后一小时左右再饮用茶水。有饭后饮茶习惯的人,不妨改为饭后用茶水漱口,这样既可以去油解腻、爽口洁齿,又可因茶水中含氟元素而预防龋齿。

二、忌马上吃冷饮

吃饭后马上吃冷饮,对消化道产生一个很强的冷刺激,会引起消化道剧烈的蠕动,这样就可能引起腹痛腹泻。同时,冷热的剧烈转变会使胃部血管突然收缩,长此以往就会导致胃的消化机能失调,甚至造成消化不良或其他疾患。

三、忌马上吸烟

有吸烟嗜好的人常说:“饭后一支烟,赛过活神仙。”其实,饭后吸烟,祸害无穷。据有关人员测定,饭后吸一支烟所吸收的毒物,比平常吸十支烟的毒物还多。因为人在吃饭以后,胃肠蠕动加强,血液循环加快,全身的毛细血管全都处于舒张状态,此时人体吸收烟雾的能力“最强”,烟中有毒物质比平常更易进入人体,从而会加重对人体的危害。

四、忌马上洗澡、游泳

有吸烟嗜好的人常说:饭后,人的消化系统即开始紧急地消化吸收工作,所需要的血液大大增加。假如此时马上洗澡或游泳,则皮肤血管扩张、血流量增加,消化道的血液供应就要削减,消化能力就会减弱。另外,游泳时人体浸没在水里,一方面由于水的压力影响了胃的蠕动,阻碍食物与胃液的充分混合;另一方面,腹部血管收到冷水刺激会引起收缩,导致胃部供血缺乏,间接导致胃痉挛,引起呕吐或消化不良。所以,饭后应休息15分钟再去洗澡,休息半小时后再去游泳。假如是剧烈的竞赛,则应在进餐后2小时后进行。

五、忌马上睡觉

有吸烟嗜好的人常说:饭后,由于消化器官血流量增加,脑部血液供应相对削减,人就感到困乏,甚至昏昏欲睡。这种现象在午饭后表现得更为明显。假如饭后马上睡觉,则胃肠道的蠕动减慢,消化液分泌削减,食物就不能得以充分消化。再者,食物停滞在胃里,还会促使大脑兴奋性提高,使人不易入睡,即使是睡着了也会发生磨牙、说梦话、做噩梦等“胃不和则卧担忧”的现象。因此,建议饭后等一段时间再睡觉。

六、忌剧烈运动

有吸烟嗜好的人常说:民间有“饭后百步走,能活九十九”的谚语,意思是说饭后适当运动能帮助消化,有益于人体健康。但若饭后马上进行剧烈活动,如打球、跑步、从事重体力劳动等,则会影响食物的消化吸收,于健康不利。另外,饭后胃里食物较多,重量也较大,假如运动或劳动过度,间接造成腹痛、胃下垂等问题。故建议运动或劳动应在饭后一小时之后为宜。